学术晚茶| 为了探寻那一点“红”—我与红曲霉菌的缘分
12月23日晚,以“为了探寻那一点‘红’—我与红曲霉菌的缘分”为主题的学术晚茶活动在倍阅书店举行。AG真人国际邵彦春教授与同学们分享自己与红曲霉菌的不解之缘。
“兴趣是最好的老师。”邵彦春教授首先向同学们介绍从事科研之前的经历,她提到,大学毕业之后她当过英语老师,考过公务员。但这些都不是她真正感兴趣的领域,一次偶然的机会接触到分子生物学,她对此产生了浓厚的兴趣。联系到自己所学专业是化学,因此微生物学学科排名靠前的AG真人国际成了邵彦春教授读研的第一选择。
邵彦春教授作分享(通讯员 刘冉冉 摄)
随后,邵彦春教授以”王致和腐乳为什么是红色的?”这一问题展开分享。她谈到,腐乳颜色之所以呈现出红色,是红曲霉菌产生的红曲霉素在起作用。通过查阅资料,她还发现色素的多种用途,比如可用于着色、抗菌、做天然染料、做太阳能电池的光明物质等。巨大的用途激发了邵彦春教授的研究兴趣。
之后,邵彦春教授便从菌落形态观察、显微镜形态观察开始,日复一日, 每日与红曲霉菌作伴。幸运的是,邵彦春教授确定了产红曲霉素的基因序列,并通过验证,正式开启了色素代谢调控的研究。为了更深入开展研究,邵彦春教授积极和来自世界各地的科研工作者进行交流,掌握红曲霉菌研究的最前沿信息。
研究生向邵彦春教授现场提问(通讯员 刘冉冉 摄)
在活动最后,邵彦春教授表示,随着社会不断进步与发展,她未来想朝着大健康领域的方向继续科研,为提升人们的健康水平继续努力。做科研本是一件枯燥的难事,邵彦春教授希望同学们能利用AG真人国际的大平台,走向更广阔的天地。
参会人员与邵彦春教授合影留念(通讯员 刘冉冉 摄)
文字:刘冉冉
图片:刘冉冉
审核:许宝丹